La Empresa Municipal de Faenamiento de Ibarra (EMFI–EP) presentó los servicios potenciados del Polígono Cárnico, que fortalece la actividad productiva y de comercialización del cantón. Recientemente, representantes del sector ganadero, academia y vecinos del sector conocieron la proyección.
Entrevista
Marcelo Jurado, gerente de EMFI–EP, explicó en el noticiero La Voz de Imbabura que en 2025 la empresa ejecutó mantenimientos de maquinaria y acciones preventivas. Además, el funcionario precisó que la entidad apuesta por la repotenciación de la planta de faenamiento y de la planta de tratamiento de aguas residuales, con el objetivo de ampliar la capacidad operativa.
La empresa cuenta con 42 trabajadores entre personal administrativo, operativo y técnico. Jurado indicó que EMFI–EP también administra la feria comercial de animales La Cruz, ubicada en el sector de San Antonio, lo que fortalece la articulación con productores y comerciantes. Actualmente, la empresa cubre la demanda cantonal y presta servicios a compañías como Grupo Oro y Corporación Favorita. En promedio, se faenan 45 bovinos, 30 porcinos y cinco ovinos por día.
Atención
El gerente advirtió sobre los riesgos sanitarios que generan los faenamientos clandestinos, en especial de porcinos, en sectores como Ilumán. Señaló que en operativos de control se detectaron múltiples irregularidades y la falta de condiciones básicas de higiene. Afirmó que estas prácticas ponen en riesgo la salud pública, ya que los animales no son faenados en centros autorizados ni cuentan con inspecciones veterinarias.
Jurado insistió en la necesidad de controles coordinados entre Agrocalidad, Gobernación, Intendencia, Gobierno Provincial y otras entidades. Indicó que la faena clandestina también provoca contaminación de cuerpos de agua y evasión de obligaciones tributarias.
La Alcaldía de Ibarra reiteró que el Centro de Faenamiento EMFI–EP está abierto a productores y comerciantes del cantón y la provincia, como una alternativa segura, regulada y sostenible para garantizar carne inocua a la población.