Mercado 24 de Mayo cumple un año como mercado gastronómico

El Mercado 24 de mayo cumple un año de ser el primero en el país en recibir la designación como Mercado Gastronómico del Ecuador por parte del Ministerio de Turismo. Hasta el momento, a nivel nacional existen solo cinco mercados que han recibido esta certificación y este es el único de Imbabura.

Alto valor histórico

Con una historia que data desde 1900, es uno de los sitios más emblemáticos para los otavaleños, desde su anterior ubicación en la ahora conocida como Plaza Cívica.

Su valor histórico y cultural para el Valle del Amanecer son algunos de los factores que caracterizan al mercado y que también se evaluaron para su reconocimiento, ya que el concepto de mercado gastronómico hace referencia a elementos fundamentales de la cultura popular.

El objetivo principal de esta denominación por parte de la cartera de Estado es potenciar a los mercados como un producto turístico.

Cientos de platos en su menú

En el mercado se pueden encontrar alrededor de 130 platos típicos de la gastronomía ecuatoriana. Según la Alcaldía de Otavalo, entre los cientos de platos que ofrecen en los dos patios de comidas destacan el caldo de borrego, la fritada, el hornado, el chaulafán otavaleño y el caldo de 31, uno de los platos estrella del mercado, especialmente en la época de Semana Santa.

El mercado esconde historias de comerciantes que han trabajado en él por más de 25 años y que continúan deleitando los paladares con sabores tradicionales, como Margarita Erazo y su madre, que cautivan a quienes las visitan. El anhelo de sus comerciantes es que más personas lleguen a conocer este centro de comercio y acudan a consumir no solo los platos que preparan, sino también a cada lugar del inmenso mercado.

“Queremos que nos conozcan un poquito más y que la gente acuda porque si tenemos unos muy buenos productos y unos muy buenos alimentos”, expresaron.

“Aquí tenemos de todo, tenemos comidas, jugos, artesanías, tenemos el pan. Abajo es lo mismo, hay los espacios de calzado, tecnológicos, ropa, abastos”, mencionó una de sus comerciantes

Capacitaciones

Por motivo de su primer aniversario. Desde ayer a se realizan actividades en el mercado, que continuarán hasta mañana con los comerciantes. Además, se dictan capacitaciones. El propósito de todo esto es la apropiación del significado de la denominación ‘Rincón Mágico’.

El objetivo final es seguir impulsando el mercado como un lugar que recibe la llegada de turistas nacionales e internacionales que se acercan a probar un poco de la gastronomía local y fortalecer la economía local.