La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ejecutó un operativo de control al sector de lácteos en el cantón Ibarra, provincia de Imbabura. La acción buscó fortalecer la vigilancia sanitaria y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se comercializan.
La jornada se ejecutó de manera coordinada con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), personal del Servicio de Rentas Internas (SRI) y técnicos de Arcsa. El trabajo interinstitucional se concentró en la parroquia rural de Angochagua.
Durante el operativo, el equipo técnico realizó inspecciones a tres centros de acopio de leche y a una planta de elaboración de productos lácteos. En cada punto de control, los funcionarios evaluaron las condiciones generales de funcionamiento, la infraestructura y los procesos de manejo del producto.
En el lugar
En los centros de acopio de leche, el personal verificó la documentación correspondiente. La revisión incluyó registros exigidos por la normativa, así como los respaldos administrativos y técnicos necesarios para la operación. Tras la verificación, los técnicos constataron que los establecimientos cumplían con lo dispuesto.
De igual forma, en la planta de elaboración de productos lácteos, el equipo técnico evaluó los permisos y registros sanitarios. La inspección confirmó que la planta contaba con permiso de funcionamiento vigente y con las notificaciones sanitarias de los productos elaborados. Durante la revisión no se registraron novedades.
Importante
Arcsa informó que estos controles previenen riesgos sanitarios y protegen la salud de los consumidores. La institución señaló que la verificación constante de los procesos productivos y de comercialización contribuye a asegurar que los alimentos cumplan con estándares de calidad e inocuidad.
Finalmente, Arcsa ratificó su compromiso de continuar con lo operativos de control de manera permanente y articulada en la provincia de Imbabura. Igualmente destacó la importancia de la coordinación con otras entidades del Estado para fortalecer el control de la cadena productiva.
