La ciudad de Ibarra acogerá la feria de emprendimientos ‘Arcsa Fest: Ruta de Los Lagos’, que lo organizará la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria. El evento público será el viernes 14 de marzo, en el Parque Pedro Moncayo, a partir de las 09:00.
Detalles del evento
Valeria García, representante de la Arcsa Zona 1, indicó que esta propuesta se ha realizado con buenos resultados en otras localidades del país, como Cuenca, Quito, Tena y Guayaquil. En esta ocasión, será el turno de la zona norte.
“El acto protocolario contará con la presencia de las autoridades zonales, quienes entregarán certificados de calificación a los restaurantes de la provincia de Imbabura que cumplieron con los estándares de calidad”.
Además, la funcionaria explicó que el ‘Arcsa Fest: Ruta de Los Lagos’ tiene entre sus metas la regularización de productos de alimentos procesados (snack, confites y frituras) y premiar la excelencia sanitaria.
“Para este evento, Arcsa ha desarrollado una avanzada en toda la provincia de Imbabura para efectuar controles y socializaciones en los restaurantes. También, se dará la entrega de notificaciones sanitarias a emprendedores”, destacó Valeria García, representante de la Arcsa Zona 1.
El evento, de manera simultánea, promoverá la comercialización de alimentos. “A la vez será un espacio artístico y cultural, donde se dispondrá de artistas locales. A efecto, que se comparta información con la ciudadanía”, destacó Israel Cabezas, jefe político de Ibarra.
Importante
Respecto a la entrega de certificados de calificación, más de 20 restaurantes, en su mayoría en zonas turísticas de Imbabura, obtendrán este reconocimiento para la fecha mencionada. Justamente, García expresó que para lograr este estándar de calidad, se cumplieron revisiones técnicas y capacitaciones.
Esta calificación cuenta con tres rangos: ‘A’, que es la máxima calificación, con un rango de cumplimiento de 90 a 100 puntos; ‘B’, media, con 80 – 89,9 puntos; y la calificación en proceso, que implica que la evaluación arrojó un puntaje menor o igual a 59,9 puntos.
De igual manera, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria resalta que la Tarjeta Sanitaria ‘A’ es la máxima calificación que otorga esta institución adscrita al Ministerio de Salud Pública (MSP), misma que garantiza durante el periodo de un año, los colaboradores del establecimiento recibieron el curso sobre ‘Prácticas Correctas de Higiene’ y ‘Manipulación de Alimentos’.
