Que se cumplan con los horarios acordados en la entrega de la carne faenada por parte del camal municipal; esta fue la principal petición de la Asociación de Tercenistas San Francisco, que desarrolla sus actividades en el Mercado Central de Atuntaqui, cantón Antonio Ante.
De acuerdo con Lenin Guaranguay, representante de la asociación, la situación comenzó hace aproximadamente dos meses. En este periodo de tiempo se registraron retrasos en la entrega de la carne faenada, especialmente, la porcina.
Existen acuerdos para entregarnos la carne a ciertos horarios, como que el chancho procesado esté a las cinco de la mañana y llegue al mercado hasta las siete de la mañana. Eso últimamente no está pasando. (Guaranguay).
Este percance con los tiempos del camal —comentó el representante— ocasionó que “clientes mayoritarios, el que tiene un restaurante o un negocio, se vayan a otro sector, donde la carne está a primera hora”.
Jorge Terán, miembro de la asociación de tercenistas, expresó que la única petición es que se cumpla con los horarios acordados con la Empresa Pública de Servicios Municipales de Antonio Ante (SERMA EP), que maneja el camal.
Otros miembros indicaron que ya hubo una reunión con la institución pública, donde se trató el tema. En su momento se cumplió lo solicitado, pero no fue constante y ahora se vuelve a experimentar el retraso.
En ese sentido, Diario EL NORTE se contactó con Dario Robby, gerente general de SERMAA EP, para conocer su respuesta a la petición de los tercenistas. El funcionario explicó que el hecho es “estrictamente logístico”, y mencionó la realización de otra reunión (que se efectuó ayer) para llegar a consensos.
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— Diario EL NORTE (@elnorteadiario) September 10, 2025
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