viernes, 7 febrero 2025
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La parroquia de Caranqui, conocida por sus arraigadas tradiciones, se prepara para su aniversario 64. La agenda de actividades está lista, y el ambiente festivo comenzará a tomarse las calles de esta localidad urbana.

La celebración iniciará con el pregón de parroquialización. Este evento lleno de color, música y, por supuesto, algarabía será el 16 de agosto, a partir de las 15:00. La agenda continuará al día siguiente, con el Paseo del Chagra, y, en horas de la noche, con velada para la Elección y Coronación de la Reina de Caranqui.

Cinco candidatas irán por la corona, y cada una representará a un barrio. Ellas son Emily Andrea Gallegos, María Isabel Benavides, Nathalia Alejandra Cevallos, María Yamileth Rivera y María Belén Villarruel.

Además, se realizarán ferias de emprendimientos, un festival de danza, una retreta musical y la respectiva sesión solemne, que se desarrollará el 25 de agosto en la Plaza Atahualpa, desde las 10:30.

“Cada uno de estos eventos abarca los aspectos social, cultural y solemne. En los cuales se unen los habitantes de la parroquia. Los recursos nacen de la autogestión, tocando las puertas de los caranqueños de buen corazón, que ofrecieron sus aportes”, dijo Eduardo Ortega, presidente del Consejo Parroquial.

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Parroquia tradicional

Actualmente, Caranqui congrega a 17 barrios y 7 comunidades. Asimismo, este territorio, ubicado al sur de la ciudad de Ibarra, tiene espacios que albergan historia, como la Plaza Atahualpa, el Inka Wasi o la Iglesia del Señor del Amor.

Incluso, en la gastronomía local son una pieza clave. Este lugar es la cuna del helado de crema con el pan de leche. Una mezcla de dulce y sal, que se convirtió en un identificativo de la parroquia. Decenas de visitantes acuden hasta los locales, en su mayoría en los alrededores del parque central, que ofrecen esta propuesta.

Mora, guanábana, coco, naranjilla y hasta chocolate son los sabores de helado que transcienden en el paladar de los comensales. Cualquier persona, ya sea niño o adulto, admite que “no hay mejor combinación que el helado de crema y pan de leche”.

La localidad también esconde un relato en torno a una figura importante del imperio Inca. Según la tradición oral, se dice que el mismo Atahualpa nació en este territorio, hijo de la princesa Pacha con Huayna Cápac.

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