Con la puesta en marcha de la Primera Etapa del Centro Comunitario de Procesamiento y Comercialización de Lácteos “La Esperanza”, la provincia del Carchi celebra un importante avance en su desarrollo económico. Este proyecto, fruto de un Convenio de Cooperación Interinstitucional entre la Nueva Prefectura y la Comuna La Esperanza, representa una inversión de USD 558.841,00 y busca potenciar el trabajo de productores locales bajo principios de sostenibilidad y comercio justo.
Infraestructura
La moderna infraestructura incluye equipos de última tecnología, como un tanque de enfriamiento de 2.000 litros, un tanque de recolección de 500 litros, y herramientas especializadas como hidrolavadoras, mangueras hidrosanitarias y contenedores para residuos. También destaca el área de laboratorio, equipada con un analizador de leche, baño maría, bloque incubador y otros insumos para garantizar la calidad del producto.
Juan Carlos Sánchez, director de Desarrollo Económico Local, resaltó la capacitación integral brindada al personal operativo, que abarca el manejo de equipos agroindustriales, control de calidad y procedimientos de limpieza y desinfección. Además, se han realizado talleres para productores locales en sanidad animal, buenas prácticas de ordeño y estándares de higiene, fortaleciendo la producción y calidad de la leche que llega al centro.
Intervenciones
Durante la inauguración, el prefecto Julio Robles destacó la visión del proyecto: “No solo buscamos mejorar la calidad de vida de los productores, sino también contribuir al desarrollo sostenible de Carchi. Este esfuerzo conjunto promueve un modelo de crecimiento inclusivo basado en el trabajo cooperativo y la economía popular y solidaria”.
El proyecto refuerza el compromiso de la Nueva Prefectura con la comunidad, ofreciendo apoyo técnico y acompañamiento continuo para garantizar el éxito del centro. La colaboración entre la prefectura, la comuna y los proveedores marca un hito en el impulso al desarrollo económico local, reafirmando la importancia del trabajo en unidad para construir un futuro sostenible.
Visión
Con esta iniciativa, la provincia de Carchi avanza hacia un modelo de desarrollo que combina innovación tecnológica, capacitación comunitaria y la promoción de prácticas responsables en el sector agroindustrial.
