Ecuador tendrá cuatro días de feriado en noviembre, desde el 1 al 4 del mismo mes. En Montúfar se preparan desde ya para la llegada de turistas locales y extranjeros durante esos días.
El GAD Municipal de Montúfar desarrollará la Feria de Pan y Colada Morada, en coordinación con la Asociación de Panificadores del cantón.
Objetivos de la feria
Raúl Lucero, alcalde de Montúfar, mencionó que este evento tiene por objetivo “fortalecer las costumbres, tradiciones del cantón, dinamizar la economía y es una oportunidad para que las familias se reencuentren, compartan y visiten a sus familiares que dejaron la vida terrenal”.
Además, Edison Jiménez, técnico de la Unidad de Turismo, indicó los detalles del evento, que el 2 de noviembre desde las 09:00 será la feria del pan y colada morada, con la exhibición de la guagua de pan mejor decorada, en los exteriores del parque González Suárez de San Gabriel.
También realizarán una feria gastronómica donde los turistas disfrutarán de los platos típicos del cantón como el hornado, cuy asado, fritada, caldo de gallina y café con empanadas. Los turistas que lleguen a Montúfar para disfrutar tanto de la colada morada y la ‘guagua’, como de los platos típicos, también podrán adquirir diversos artículos en la feria artesanal y arreglos florales.
Además, las presentaciones artísticas tendrán lugar en la feria, que busca ser un gran evento que atraiga a los turistas a Montúfar.
Panificadores como protagonistas
10 panificadores de Montúfar participarán en la feria demostrando sus habilidades creativas en la elaboración de la ‘guagua’ de pan. Guillermo Vallejo, panificador montufareño, manifestó que él y sus compañeros, exhibirán un aproximado de 10 mil figuras de pan y las tradicionales guaguas, caballos, acompañadas de la exquisita colada morada.
Para Vallejo, la feria es una oportunidad que tiene este sector para demostrar su creatividad, originalidad y sabores, cautivando a los asistentes que lleguen al cantón durante esta fecha.
Para Rocío Castro, moradora del barrio San José, es importante la realización de la feria porque se ofrece una alternativa para disfrutar en familia, conservar las costumbres y aprovechar la ocasión para visitar a los deudos que dejaron la vida terrenal.
En Montúfar, este evento se lleva realizando hace algunos años, con la participación de los panificadores que realzan su trabajo en estos días, que son especiales para los ecuatorianos.
