Cocinas ecológicas inician su fase tres

La tercera fase de las implementación de la cocinas ecológicas empezó con la donación de las planchas de tol para la construcción de 294 cocinas ecológicas más.

Los sectores que serán parte de este proyecto son: La Esperanza 45 planchas; Gonzáles Suárez, 50 planchas; comunidad Mojandita Curubí, 20 planchas; comunidad Zuleta, 47 planchas; Empresa Pública Chachimbiro, 20 planchas; Asociación Agropecuaria Progreso Santa Rosa, 30 planchas; Federación de Centros Awá del Ecuador, 50 planchas; y, vivero institucional, 2 planchas.

La inversión del organismo provincial en esta fase es USD 21 mil, valor consignado en las planchas de tol para la construcción de las cocinas.
El compromiso de los aliados estratégicos (parroquias, comunidades y organizaciones) es gestionar en su presupuesto los recursos necesarios para complementar los materiales que se requieren.

Esta iniciativa permite reducir la demanda de leña para la cocción de alimentos en las comunidades. Así, se coadyuva a la conservación de los remanentes de vegetación natural (deforestación evitada); además, reduce también las emisiones de gases de efecto invernadero, mitigando así los efectos del cambio climático y realizando un importante aporte a la salud de las familias al contribuir a disminuir la incidencia de enfermedades respiratorias.

En el seguimiento realizado a las familias que utilizan las cocinas ecológicas, más de un año, se evidenció la reducción del 50% del consumo de leña.

Es importante mencionar que la leña utilizada en las cocinas ecológicas es delgada, producto de los restos de podas del huerto o sistemas agroforestales, que permite remplazar la leña gruesa, anteriormente obtenida de la tala de los bosques.

En la primera fase (2018 -2019) se beneficiaron 361 familias con la construcción de cocinas ecológicas en 5 parroquias rurales de la zona de Intag: Apuela, Plaza Gutiérrez, Cuellaje, García Moreno y Selva Alegre, mediante una inversión de USD 101 mil.

En la segunda fase (2020-2021), contó con presupuesto estratégico y como participativo, de esta manera, se invirtió USD 274 mil, beneficiando a 1 019 familias de Apuela, Plaza Gutiérrez, Cuellaje, García Moreno, Selva Alegre, Vacas Galindo, Peñaherrera, Lita, La Carolina, Pataquí, Sigsipamba, la comunidad Zuleta de la parroquia Angochahua y Tumbabiro, a través de la contraparte entregada por la Empresa Pública Chachimbiro.