Estudiantes de Ingeniería en Alimentos, Laboratorio Clínico y Administración Pública de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC) participaron en el XXIX Encuentro Nacional y XXIII Encuentro Internacional de Semilleros de Investigación, ENISI 2026, realizado en Montería, Colombia, en la Universidad del Sinú – Elías Bechara Zainúm.
Los equipos llegaron a esta cita tras participar en el XXIII Encuentro Departamental de Semilleros de Investigación y III Encuentro Binacional RedCOLSI, Nodo Nariño, llamado “Territorios que Investigan, Fronteras que se Conectan”. Allí presentaron sus trabajos e intercambiaron conocimientos con estudiantes e investigadores.
Trabajo expuesto
Las propuestas se relacionaron con alimentación, salud y gestión pública. Ingeniería en Alimentos presentó un proyecto para desarrollar un alimento en polvo instantáneo a base de chocho, quinua y suero de leche. La iniciativa explora el uso de estas materias primas para elaborar un producto alimenticio. Administración Pública expuso un estudio sobre el gobierno abierto como herramienta para controlar el crimen organizado en Ecuador. El trabajo analiza vínculos entre transparencia institucional, gestión pública y seguridad.
Las voces participantes
Por su parte, Laboratorio Clínico presentó una investigación sobre genes de resistencia antimicrobiana en bacterias Escherichia coli y Klebsiella spp., identificadas en urocultivos de habitantes del cantón Tulcán. Los grupos contaron con el acompañamiento de docentes. Gualberto León Revelo, profesor de Ingeniería en Alimentos, señaló que estos encuentros permiten contrastar conocimientos, conocer otras experiencias.
También favorecen la orientación docente en la presentación de resultados y el desarrollo de la investigación desde las aulas.
Daniela Guerrero, estudiante de Administración Pública, destacó el intercambio con representantes de universidades latinoamericanas.
Conocer otras propuestas y exponer su trabajo ante públicos diversos, explicó, aportó a su formación profesional. Para la UPEC, los semilleros permiten que los estudiantes desarrollen habilidades para investigar.
