La comunidad del cantón San Pedro de Huaca, provincia de Carchi, se encuentra muy agradecida por los favores recibidos por su patrona la Virgen de la Purificación, más conocida como ‘La Purita’. Esto en el marco del Sexto Festival de la Purita de Pan, que se celebró con éxito en el parque central`, del cantón más joven de la provincia norteña. El aporte de diferentes instituciones públicas, privadas, de la comunidad y sobre todo de la Vicaría Foránea, al mando del vicario Carlos Padilla, fue fundamental para que el evento llegue a buen término.
Justo reconocimiento y un apoyo
Este festival es reconocido en todo el norte del país, sobretodo por la creatividad y destreza con la cual se elaboran las figuras de pan. Las mismas son moldeadas a imagen y semejanza de la virgen; y los mejores productos reciben premios de los organizadores. Este evento tuvo como punto de partida una charla para panificadores que se desarrolló en el Salón de Arte Creativo Huaca, junto a Rica Palma, Industrias Catedral y Gobernación del Carchi; en la iniciativa ‘Calidad en tu cocina’. Allí se presentaron las nuevas técnicas de panificación y repostería, donde el sabor y la elegancia fueron protagonistas.
Los participantes
Según los organizadores, un total de 60 participantes tuvo este Festival que, cada año, llena de aroma, color y sabor los alrededores del santuario de la Señora de la Purificación en donde también se celebró una eucaristía dominical.
Ya en materia, el concurso organizado por Vicaria Foránea San Pedro de Huaca y el apoyo de la Gobernacion de Carchi, Industrias Catedral, y Rica Palma tuvo dos categorías: ‘Panaderías’ y ‘Grupos y familias’
La modalidad de calificación fue la estructura de la figura de pan, el stand y el sabor. Entre los premios que se entregaron para las panaderías estaban: al primer lugar un quintal de Harina para Panificadores; segundo lugar un tanque de GLP y tercer lugar otro cilindro de GLP.
Mientras que para grupos y familias, ollas a presión para los primeros lugares. Un premio especial a la mejor colada morada fue un poncho hecho a mano.
Los ganadores fueron:
Panaderías
Primer lugar: Panaderia Chelita San Pedro de Huaca
Segundo lugar: Panaderia Don José Tulcán
Tercer lugar: Panaderia Su Pan Julio Andrade
Grupos y Familias
Primer lugar: Grupo Fé y solidaridad
Segundo Lugar: Fraternidad Marianita Laica
Tercer lugar: Familia Soto Pastaz
La mejor Colada: Sra. Maria Hernández
Además se realizó una Brigada Social con instituciones del Ejecutivo Provincial para dar a conocer los proyectos y programas del Gobierno Nacional. La gobernadora (e) de la provincia, Diana Pozo, lideró la participación en este concurso de las seis Jefaturas política y 26 Tenencias Políticas.
